Santo Domingo RD
El kéfir, una bebida fermentada con siglos de historia, se ha convertido en una de las tendencias nutricionales más comentadas en los últimos meses. Su creciente popularidad se debe a los múltiples beneficios que aporta al sistema digestivo y a la salud en general.
Proveniente del Cáucaso, el kéfir se elabora a partir de la fermentación de leche o agua con granos que contienen bacterias y levaduras beneficiosas. Su consumo regular, según especialistas, mejora la digestión, fortalece el sistema inmunológico y ayuda a tolerar mejor la lactosa.
Además, estudios han señalado que el kéfir posee propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, y puede contribuir al equilibrio de la microbiota intestinal, lo que lo convierte en un aliado natural para quienes buscan mantener una dieta saludable.
Aunque su sabor ligeramente ácido puede resultar particular al principio, los expertos en nutrición recomiendan incorporarlo de forma gradual y preferiblemente natural, sin azúcares añadidos.
El kéfir se suma así a la lista de superalimentos que ganan protagonismo por sus efectos positivos en la salud, especialmente entre quienes buscan alternativas naturales para el bienestar digestivo y la energía diaria.