Santiago, RD. – El precio de la carne de pollo, uno de los alimentos más consumidos en la dieta dominicana, ha experimentado un fuerte incremento en las últimas semanas en la región del Cibao, alcanzando entre 85 y 100 pesos por libra en colmados y puntos de distribución.
En menos de un mes, la carne blanca comenzó a escasear en los principales mercados, lo que provocó un aumento progresivo: de 60 pesos la libra en granjas a 75 en mercados, y hasta 100 pesos en puntos de venta minoristas.
Consumidores como Joaquina Belliard, de 68 años, aseguran que el alza impacta directamente en la economía familiar. “Tendré que sustituir el pollo por otro alimento, porque ya no es sostenible”, expresó.
En el mercado Hospedaje Yaque, comerciantes explican que el precio ha subido un 27.2% en un mes. La propietaria de la pollera La Rubia, Nuria Sánchez, atribuye el alza a los productores: “Los granjeros han aumentado el precio por múltiples razones”.
Ignacio Nova, de la pollera La Nueva, afirma que la escasez se debe a la baja producción en granjas a causa de las altas temperaturas, lo que provoca la muerte de muchas aves. “Si esto sigue así, el precio continuará subiendo”, advirtió, al tiempo que pidió al Ministerio de Agricultura intervenir para frenar el incremento.
Carlos Martínez, dueño de D’ Carlos Pollo, aseguró que la situación es tan crítica que en su negocio pasan hasta cuatro días sin vender pollo por falta de abastecimiento.
Este aumento se suma a las recientes alzas en productos como yuca, pan, guineitos y salami, que han impactado la inflación de julio, generando preocupación en consumidores y comerciantes de toda la región.